Isola In FestaIl Ricettario di Corridoio: ricette tipiche e… non solo.
Nell’ambito della Trentesima edizione della “Vinimilo”, è stata presentata la nuova Guida nazionale degli oli extravergini, a cura di Slowfood. Nell’occasione, sono stati consegnati gli attestati del corso di assaggiatori di olio che si è svolto nei giorni scorsi, organizzato con la collaborazione di Slowfood e l’APo, società cooperativa Agricola produttori Olivoli. Sono intervenuti...
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La Sagra del pistacchio di Bronte verrà inaugurata giovedì 30 settembre e si concluderà domenica 3 ottobre. Il sindaco Pino Firrarello e l’assessore Melo Salvia hanno già pubblicato il bando per l’assegnazione degli stand alle ditte interessate ad esporre i propri prodotti all’oro verde di Bronte.
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La raffinata uva Carricante, tipica dell’Etna e l’esuberante uva Garganega sono state le due “prime donne” protagoniste a Milo del Forum internazione dei vini bianchi da suoli vulcanici, Vulcania_Etna 2010, organizzato nell’ambito della trentesima edizione della “Vinimilo”, nella splendida tenuta dell’azienda Barone di Villagrande. All’incontro erano presenti, oltre il sindaco di Milo Giuseppe Messina,...
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Ingredienti (per una trentina di barchette): 300 g di farina – 150 g di burro – sale.
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Ingredienti (per 4 persone): 320 g di farfalle – 150 g di pesto – 8 pomodorini – 40 g di olive già snocciolate – olio extravergine di oliva – sale.
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Il pane tradizionale di Lentini, inserito ufficialmente fra i Presidi Slow Food a ottobre dell’anno scorso, continua a essere al centro dell’attenzione degli intenditori che hanno l’occasione di apprezzarlo in diverse decine di iniziative che si svolgono in numerose località italiane. A riprova della notorietà raggiunta da questo prodotto, il pane di Lentini sarà protagonista, assieme al pane...
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Sabato 3 luglio, al Museo d’arte contemporanea (ex Ospedale delle Donne) di Caltagirone, doppio appuntamento nell’ambito della VIII edizione di “Arte e Cucina”, la rassegna promossa dalla delegazione di Caltagirone dell’Accademia italiana della cucina (istituzione culturale della Repubblica italiana) e dal Museo d’arte contemporanea di Caltagirone nell’intento di indagare i suggestivi rapporti tra le...
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Ingredienti (per 4 persone): 350 g di spaghetti – 300 g di tonno – 500 g di pomodorini 30 g di capperi – 200 g di rucola – 70 g di olive miste – basilico – prezzemolo – olio extravergine di oliva – sale e pepe.
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Ingredienti: 400 g di tuma fresca – 300 g di fesa di vitello tritata – noce moscata – 1/2 cipolla tritata – 200 g di farina 00 – 200 g di pangrattato – 2 uova – 1,5 dl di vino bianco – olio per friggere – sale e pepe.
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Ingredienti: 250 g di farina – 200 g di zucchero – 140 g di burro – 300 g ricotta – 150 g di amaretti – 50 g cioccolato amaro – 4 uova – un limone – un bicchierino di liquore all’amaretto – sale.
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Antonio Di Mauro è il nuovo fiduciario di Slow Food Lentini per i prossimi quattro anni.
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Paccheri con radicchio, rucola e gorgonzola
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Barchette di pasta brisée ai quattro formaggi
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Ingredienti per 12 scorze: 150 g di farina – una noce di strutto – un pizzico di sale – ½ cucchiaino di zucchero – un po’ di vino – molto olio per friggere.
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Slow Food Lentini al Carnevale dell’Arancia Rossa
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Ingredienti: mandorle g 100 – zucchero g. 100 – un albume – colore verde per pasticceria.
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